Dejamu Cocina Natural.

La oferta gastronómica se sigue fortaleciendo con la llegada del primer restaurante de comida saludable en Colombia de Dejamu Cocina Natural, que abre sus puertas para ofrecer una experiencia única basada en ingredientes frescos, naturales y equilibrados.

Famosos por su yogurt griego natural y sus parfaits de queso cottage, Dejamu da un paso más en su crecimiento con la inauguración de su primer restaurante en el país. Su propuesta va más allá de la alimentación saludable, ofreciendo un espacio acogedor y tranquilo donde los visitantes pueden disfrutar de platos frescos, sin ultraprocesados ni harinas refinadas y con grasas saludables.

Su menú incluye opciones para todos los gustos, como sopas, ensaladas, wraps, sándwiches, postres y desayunos disponibles en cualquier momento del día. Destacan recetas como la crema de choclo con maíz parrillado y el pollo marinado con quinoa y pistachos, siempre elaboradas con ingredientes de alta calidad.

El auge de la alimentación saludable en Colombia ha sido evidente en los últimos años. Según Roldan Logistics, entre 2021 y 2023, la categoría de alimentos y bebidas ha mantenido un desempeño sólido. En 2023, la tendencia alcista continuó, alcanzando un aumento del 6%, gracias a una mayor disposición de los consumidores colombianos a invertir en productos saludables y de alta calidad.

Además de su oferta gastronómica, el espacio contará con una zona de coworking, brindando a los visitantes un ambiente relajante apto para realizar sus actividades.

Los visitantes pueden disfrutar del restaurante, en un espacio diseñado para ofrecer una experiencia saludable, deliciosa y en un ambiente sofisticado.

El aeropuerto de ‘La Heroica’ alcanzó un total de 722.214 personas movilizadas y facilitó 5.339 operaciones en el primer mes del año.

El Aeropuerto Internacional Rafael Núñez de Cartagena, administrado por OINAC, informa que, durante enero, la terminal aérea movilizó 722.214 pasajeros, registrando un aumento del 14 % en comparación con el mismo periodo de 2024.
De acuerdo con la Operadora, la terminal facilitó durante el primes mes del año el viaje de 533.730 viajeros nacionales y 184.484 internacionales, demostrando, una vez más, su liderazgo en materia de conectividad aérea y desarrollo en el Caribe Colombiano.
“El 2025 trae grandes desafíos para el Rafael Núñez, por esta razón, para nosotros estos resultados son motivo de orgullo, ya que no sólo demuestran el crecimiento que ha tenido Cartagena como foco de operación aeronáutica en el país, sino que también dan fe del potencial enorme que tiene la ciudad para posicionarse como centro de negocios y desarrollo económico de la región”, expresa Carlos Cuartas, gerente de Concesión OINAC. Asimismo, el directivo agrega, “desde la operadora, seguiremos trabajando fuertemente para que La Heroica esté en boca de todos y que la experiencia en el aeropuerto sea de la mejor calidad”.
En otros datos, el Aeropuerto Internacional Rafael Núñez de Cartagena, comparado con enero del 2024, registró un total de 5.339 operaciones adicionales a los vuelos comerciales, de las cuales 3.981 fueron nacionales y 1.358 internacionales.
Con estos indicadores, OINAC reafirma su compromiso firme con la operación y crecimiento de esta terminal aérea, que, debido al alto incremento de visitantes y turistas que han llegado a Cartagena en los últimos meses, próximamente arrancará su proyecto de modernización que busca darle una nueva cara a este ícono de la
ciudad y convertirlo en un referente del Caribe y del país.

“Al Fuego, con Sonia” con Sonia Ortiz y “Con Pocos Ingredientes” de Estefi Colombo llegan a Colombia por la señal de elGourmet este 3 de marzo.

Estefi Colombo sigue brillando con su doble faceta mediática que la lleva del ritmo dinámico de las redes sociales a la solidez de sus programas en elGourmet. Mientras tanto, Sonia Ortiz continúa deleitándonos con los mejores platos del Valle de Bravo, esta vez con platos preparados exclusivamente al fuego, un clásico de la comida mexicana. “Con Pocos Ingredientes” estrena el 3 de marzo a las 04:00 pm (hora Colombia), mientras que “Al Fuego, con Sonia” se emitirá a partir de las 5:30 pm

Es sabido que mantener atractivas las recetas diarias puede ser un desafío. Muchas veces recaemos en que cocinar algo rico, rápido y saludable es misión imposible, pero Estefi Colombo llega para demostrarnos lo contrario. Sus recetas ayudarán a resolver almuerzos y cenas sin complicaciones, convirtiendo la cocina en un placer y no en una tarea tediosa.

Con cortes de carne, verduras y algunos ingredientes simples, Estefi muestra cómo transformar platos cotidianos en verdaderas delicias. El secreto está en los pequeños trucos: jugar con sabores, texturas y condimentos para que hasta un simple arroz se sienta como un plato de restaurante.

Mientras que, en México, Sonia nos deleita entregándose al arte del asado, transformando carnes, verduras frescas e incluso irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos. Una oportunidad ideal para expandir nuestros conocimientos sobre la cultura gastronómica mexicana.

Descubre esto y mucho más de la comida mexicana a partir del 3 de marzo en “Al Fuego, Con Sonia” a las 5:30 pm y disfruta de recetas innovadoras y prácticas de la mano de Estefi Colombo en “Con Pocos Ingredientes” a partir del mismo día a las 4:00 pm.

Repeticiones

“Con Pocos Ingredientes” contará con repeticiones los días sábados y domingos a las 04:00 PM.

“Al Fuego Con Sonia” contará con repeticiones los días sábados y domingos a las 12:30 PM.

El Gourmet puede verse en Colombia por Claro (SD 404; HD 662), Directv (SD 232; HD 1232), Movistar (SD 371; HD 850) y Tigo/Une (69).

La apuesta de SATENA y Wonder Travel por mostrarle al mundo los destinos más fascinantes de Colombia.

Esta iniciativa promueve el desarrollo turístico en regiones no convencionales, fomentando el impacto positivo en las comunidades locales mientras los viajeros disfrutan de paisajes y experiencias únicas.

El paquete turístico incluye seguro de viaje, tiquetes aéreos, alojamiento, alimentación completa, transporte terrestre y fluvial en el destino, y actividades diseñadas para conectar con la cultura y naturaleza locales.

SATENA, la aerolínea de los colombianos, y Wonder Travel han anunciado una innovadora propuesta turística llamada “Viaje a lo Desconocido”, que busca llevar a los viajeros a un destino secreto durante la Semana Santa, del 16 al 19 de abril. La iniciativa busca resaltar la riqueza natural y cultural de Colombia, explorando territorios remotos y ofreciendo experiencias diseñadas para conectar profundamente con el entorno y las tradiciones del país.

El proyecto, que integra actividades como la exploración de túneles hacia paisajes ocultos, la visita a pozos cristalinos entre formaciones rocosas y la observación de criaturas únicas en aguas secretas, promete sorprender a los participantes con una experiencia inmersiva. Además, se destacan elementos culturales como los ritmos tradicionales del llano y la posibilidad de disfrutar de la gastronomía local. Por un valor de $3.630.000 COP, el paquete incluye tiquetes aéreos, alojamiento, alimentación, transporte terrestre y fluvial, seguro de viaje y un kit exclusivo para la expedición.

“Con este proyecto buscamos no solo sorprender a nuestros pasajeros, sino también conectar profundamente con el alma de las regiones más remotas y mágicas de Colombia», destacó el Mayor General Óscar Zuluaga, presidente de SATENA. “Es una oportunidad para vivir el país de una manera diferente y fortalecer el vínculo entre los colombianos y su patrimonio natural y cultural”.

La propuesta no solo ofrece una aventura única para los participantes, sino que también reafirma el compromiso de SATENA y Wonder Travel con el turismo sostenible y el desarrollo de las comunidades locales. Al llevar visitantes a territorios menos explorados, la iniciativa busca dinamizar las economías regionales y visibilizar la riqueza del país desde una perspectiva responsable y respetuosa con el medio ambiente.

“Viaje a lo Desconocido” no solo es un llamado a explorar lo inexplorado, sino también un compromiso con el turismo sostenible y el desarrollo regional. De esta manera, SATENA se consolida como un puente para conectar a los colombianos con los rincones más sorprendentes de su país, demostrando una vez más su compromiso de acercar a las personas a través de experiencias que resaltan la diversidad y autenticidad de Colombia.

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Reconocimiento a una vida dedicada a mostrar la belleza de Colombia y  su imagen como destino turístico.

El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo otorgó a Jorge Barón la Medalla al Mérito Turístico 2024, un reconocimiento que destaca su invaluable contribución a la promoción del turismo nacional a través de El Show de las Estrellas. Durante más de 60 años, Jorge Barón ha sido no solo un ícono del entretenimiento, sino también un embajador que ha visibilizado las maravillas naturales y culturales de Colombia, conectando a millones de colombianos con los rincones más espectaculares del país.

“Con El Show de las Estrellas llevamos alegría y entretenimiento a las distintas regiones del país, pero también hacemos una labor turística. Mostramos los sitios más bellos, el potencial turístico de cada departamento y enviamos un mensaje claro: Colombia es un país maravilloso y todos podemos visitarlo”, destacó Jorge Barón durante su intervención al recibir el galardón.

Su programa, que ha recorrido más de 900 municipios y 600.000 kilómetros, ha sido una ventana al esplendor del país desde la Guajira hasta la Amazonía; mostrando paisajes inexplorados como los Cerros de Mavicure en el Guainía, que muchos colombianos desconocían hasta que fueron transmitidos en pantalla. “Muchas veces la gente me pregunta: ‘¿Dónde hicieron ese programa? ¿En qué parte del mundo fue?’ Y resulta que esos lugares están aquí mismo, en Colombia. Esa es la magia de nuestro país, y debemos sentirnos orgullosos”, señaló emocionado.

Jorge Barón ha utilizado su caravana cultural como una plataforma para inspirar a los colombianos a redescubrir su territorio, promoviendo destinos que fortalecen el turismo local y las economías regionales. Su mensaje es claro: “Cuando pensemos en viajar o en vacaciones, no solo miremos hacia el exterior. Aquí tenemos paisajes únicos, gente maravillosa y lugares que nos llenan de orgullo”.

El Viceministro de Turismo (e), Juan Manrique Camargo, resaltó la importancia de esta labor: “Jorge Barón ha sido un pionero en conectar a Colombia con su propia belleza. Su programa ha acercado a los colombianos a regiones que antes eran desconocidas, promoviendo así el turismo y fortaleciendo nuestra identidad cultural”.

Este reconocimiento resalta el compromiso de Jorge Barón y su equipo con un “compromiso integral de amor por Colombia”, donde el entretenimiento, la cultura y el turismo se entrelazan para mostrar al mundo y a los propios colombianos las riquezas naturales y humanas del país

Nuevos episodios todos los viernes, a partir del 17 de enero 2025, a las 9:30 pm.

Todo colombiano es fiel a los platos de la comida callejera, desde lo salado hasta lo dulce, porque se convierte en el complemento perfecto para cualquier plan en familia, con los amigos o con la pareja. En esta tercera temporada de Aventura Gastronómica Colombia estas preparaciones serán las protagonistas.

Nicolás regresa para seguir recorriendo el país en compañía de chefs, celebridades e influencers, con el gran propósito de crear nuevas versiones de platos típicos que se han convertido en orgullo nacional. También, se conocerán las diferentes culturas e historias detrás de cada reparación.

En estos nuevos episodios, Nicolás estará acompañado por el chef Fabián Rodríguez, la actriz, presentadora y ex-reina del Carnaval de Barranquilla, Daniela Donado; el influencer y cocinero Samuel Araque y que en redes es “Samuel Pastelerito.”

Cada ciudad es sabia en los sabores y saberes de la gastronomía. En estos nuevos episodios, Nicolás y sus invitados, aprenderán de los secretos que guarda Taganga, Barranquilla y Bogotá en su gastronomía.

Desde el 7 de diciembre, la aerolínea implementará una nueva frecuencia Round Trip en la ruta Medellín-Condoto, con vuelos los sábados a bordo de aeronaves B-1900, en horarios de 7:40 am y 8:55 am.

La ruta Medellín-Tolú, tendrá frecuencias adicionales los días miércoles desde el 18 de diciembre hasta el 15 de enero y los sábados desde el 21 de diciembre hasta el 18 de enero. Estas frecuencias serán operadas con aeronaves ATR 42, con capacidad para 48 pasajeros. Asimismo, a partir del 18 de diciembre se habilitará la ruta Medellín-Mompox, con vuelos los miércoles, ofreciendo a los viajeros una conexión más accesible a este destacado destino turístico y comercial de la región Caribe.

SATENA, la aerolínea de los colombianos, continúa reforzando su compromiso con la conectividad de las regiones más apartadas del país al anunciar nuevas frecuencias en sus rutas para el mes de diciembre, aumentando la disponibilidad de vuelos hacia destinos clave, utilizando sus aeronaves B-1900 y ATR 42, con el objetivo de facilitar el acceso de los colombianos a diversas regiones, especialmente en los meses de alta demanda.

A partir del 7 de diciembre, SATENA iniciará la operación de una nueva frecuencia Medellín-Condoto-Medellín, en aeronaves B-1900, con capacidad para 19 pasajeros. Este vuelo estará disponible los sábados, mejorando la conectividad con la región del Chocó bajo los siguientes horarios:

●      Medellín a Condoto: 7:40 am

●      Condoto a Medellín: 8:55 am

Además, se incorporarán nuevos horarios en la ruta Medellín-Tolú, los cuales estarán disponibles los miércoles desde el 18 de diciembre hasta el 15 de enero y los sábados desde el 21 de diciembre hasta el 18 de enero. Estas frecuencias serán operadas con aeronaves ATR 42, con capacidad para 48 pasajeros. Asimismo, a partir del 18 de diciembre se habilitará la ruta Medellín-Mompox, con vuelos los miércoles, ofreciendo a los viajeros una conexión más accesible a este destacado destino turístico y comercial de la región Caribe. Los horarios programados son:

Miércoles:

●      Medellín a Tolú: 2:00 pm

●      Tolú a Medellín: 3:35 pm

●      Medellín – Mompox: 2:00 pm

●      Mompox – Medellín: 3:30 pm

Sábados

●      Medellín a Tolú: 2:10 pm

●      Tolú a Medellín: 3:45 pm

Los vuelos ya se encuentran disponibles en el sistema de reservas, y la aerolínea invita a todos los pasajeros a apartar sus tickets con antelación para asegurar su viaje en estas nuevas frecuencias. Con estas ampliaciones, SATENA continúa contribuyendo al desarrollo económico y social del país, ofreciendo soluciones de conectividad aérea que impulsan el progreso en las regiones más necesitadas.

Colombia es uno de los países con jornadas laborales más extensas de la OCDE.

Los colombianos, aún en sus días de descanso, no son capaces de separar la vida laboral de la personal, pues casi el 40% de los encuestados está dispuesto a trabajar durante sus vacaciones según análisis de PICODI.

 En un país donde el ritmo de trabajo es cada vez más acelerado, las vacaciones no son un lujo, sino una necesidad. Marta Grañó Calvete, profesora de OBS Business School, institución perteneciente a Planeta Formación y Universidades, explica que la fatiga laboral se manifiesta en síntomas como agotamiento físico y mental, irritabilidad y falta de motivación. Según Grañó, “las vacaciones no solo son una pausa merecida, sino una solución eficaz para la recuperación del desgaste físico y mental, lo que permite que la mente descanse, recupere energía y fortalezca la salud mental”.

En Colombia, la necesidad de desconectar se hace evidente en las cifras. Según el DANE, aunque la intención es que los colombianos trabajen 42 horas semanales, lo cierto es que trabajan 48 horas semanales de promedio, lo que le convierte en uno de los países con jornadas laborales más extensas de la OCDE.

Estos son  los motivos científicos para tener vacaciones

“En definitiva, las vacaciones son necesarias. No se trata de una simple opinión, está científicamente demostrado”, afirma la experta de OBS Business School. Expone las 5 razones más importantes:

1. Las vacaciones mejoran la salud

Algunas investigaciones han analizado el impacto de las vacaciones en la salud. Las vacaciones reducen significativamente el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, según un estudio de la Universidad de Pittsburgh realizado a lo largo de 9 años. En dicho estudio quedó probado que las personas que no tenían la costumbre de tomarse unos días de vacaciones al año presentaban un 32% más de riesgo de morir de un ataque al corazón (se eligió esta enfermedad por su elevada correlación con el estrés) y 21% mayor de fallecer por cualquier otra enfermedad.

2. El cerebro necesita descansar para ser más creativo

Las pausas son necesarias para nuestro cerebro.  El tiempo dedicado al descanso proporciona un espacio mental para la incubación de ideas. A menudo, las mejores ideas surgen cuando nos alejamos del trabajo activo y permitimos que nuestra mente divague. Este fenómeno se observa comúnmente durante pausas o actividades no relacionadas con el trabajo, donde el cerebro puede trabajar en segundo plano. Es así como diversas investigaciones han indicado que hasta el 40% de las ideas creativas pueden surgir durante estos momentos de inactividad.

3. Las vacaciones son necesarias para cubrir una serie de necesidades básicas

En 2013, Harvard Business Review realizó un estudio conjuntamente con Tony Schwartz (CEO de The Energy Project) en el que analizó a más de 12.0000 profesionales de distintas empresas e industrias. Los resultados que arrojó el estudio es que los empleados, sin importar su sector u organización, están notablemente más satisfechos y productivos cuando cubren sus “cuatro necesidades básicas”:

• Necesidades físicas que se obtienen a través de oportunidades para renovar y recargar regularmente energía en el trabajo.

• Necesidades emocionales que quedan cubiertas al sentirse valorados y apreciados por sus contribuciones teniendo un entorno emocional adecuado.

• Necesidades mentales que se satisfacen  cuando las personas tienen la oportunidad de enfocarse en las tareas más importantes y definir cuándo y dónde hacen su trabajo.

• Necesidades espirituales que se satisfacen cuando las personas realizan lo que mejor saben hacer, disfrutan de ello, y se sienten conectadas a un propósito más elevado.

4. Las vacaciones mejoran el rendimiento

Las personas que tienen vacaciones consiguen niveles de rendimiento superiores cuando regresan al trabajo. Se ha probado a través de estudios como, por ejemplo, el que realizó Ernst & Young con sus propios empleados, en el que demostró que, por cada diez horas adicionales de vacaciones, las evaluaciones anuales del rendimiento de sus empleados mejoraron 8%. También quedó demostrada la correlación entre tomar vacaciones y la lealtad empresarial, pues aquellos empleados que dedicaban tiempo a sus vacaciones, permanecían más tiempo en la empresa.

5. Las vacaciones nos hacen más felices

El simple hecho de planificar nuestras vacaciones, nos hace felices. En ocasiones, incluso más que llevarlas a cabo. Así se desprende de una investigación publicada en Applied Research in Quality of Life, según la cual el hecho de preparar un viaje o unas vacaciones incrementa nuestra felicidad durante las 8 semanas previas a la partida.

Ante esta evidencia, Marta Grañó concluye, “no se trata solo de desconectar, sino de recargar, renovar y regresar con más energía. Las vacaciones son una inversión en nuestra salud, creatividad y felicidad, elementos fundamentales para vivir mejor y trabajar con mayor efectividad.”

En un restaurante de autor, cada plato refleja la identidad única del chef, creando una experiencia culinaria exclusiva e irrepetible.

Vajillas Corona, con su línea 1200°, ofrece piezas diseñadas a la medida que elevan la presentación de los platos, aportando estilo y sofisticación. La selección cuidadosa de ingredientes y la personalización de la vajilla contribuyen a crear una experiencia única, sofisticada y memorable para el comensal.

Un restaurante de autor es mucho más que un lugar para disfrutar de una buena comida; es una experiencia que combina la creatividad, el arte y la personalidad del chef en cada detalle. En estos espacios, el chef no solo está a cargo de la cocina, sino que influye en todo, desde la conceptualización del menú hasta la presentación de los platos y la atmósfera general. Pensando en ello, los expertos de Vajillas Corona han identificado las características que convierten una cena en un restaurante de autor, en una velada inigualable.

Uno de los aspectos más destacados es la identidad del chef. Cada plato refleja su estilo personal y único, convirtiéndose en una marca distintiva del lugar. Esta creatividad e innovación se ven en cada receta, donde los ingredientes inusuales, las técnicas culinarias avanzadas y las presentaciones artísticas sorprenden a los comensales, haciendo de cada visita una experiencia irrepetible.

El menú exclusivo es otro rasgo característico. Diseñado y curado por el chef, este cambia regularmente para adaptarse a los ingredientes de temporada y nuevas inspiraciones, asegurando que cada visita sea única, con atención a los detalles, desde la bebida hasta la decoración del lugar.

En este sentido, la decoración y la vajilla son elementos cruciales. Aquí es donde Vajillas Corona ha encontrado su lugar en los restaurantes de autor. Con su línea 1200° Corona, chefs y restaurantes pueden personalizarlas, asegurando que cada pieza armonice con la visión del chef. Las formas irregulares, las texturas originales y los colores únicos de estas elevan la presentación de los platos, convirtiéndolos en auténticas obras de arte.

La calidad de los ingredientes también es fundamental en este tipo de restaurantes. Los chefs eligen ingredientes frescos y locales, asegurándose de ofrecer productos de la más alta calidad, lo que se refleja tanto en el sabor como en la estética de sus platos.

En cuanto a la atención personalizada, los chefs suelen interactuar directamente con los comensales, explicando los platos y recibiendo retroalimentación. Esto refuerza la conexión entre la cocina y el cliente, creando una relación especial que se refleja en la experiencia final.

Muchos de estos también destacan por su ambiente sofisticado y ubicaciones distintivas. La decoración del espacio, al igual que la vajilla, debe reflejar la identidad del chef y complementar la experiencia culinaria.

Finalmente, la exclusividad es otra característica importante. Muchos restaurantes de autor limitan el número de comensales y requieren reservas con anticipación.

Un restaurante de autor es una experiencia gastronómica única, y Vajillas Corona se ha convertido en un aliado indispensable para aquellos chefs que buscan expresar su creatividad y estilo en cada detalle. Con una vajilla que complementa y realza cada plato, la experiencia se convierte en un deleite para todos los sentidos.